Aktuelle Menüempfehlung
Beleben auch Sie Ihre Sinne durch die vielseitigen Gaumenfreuden aus Küche und Keller. Jederzeit.

Gala-Empfehlung des Hauses

Delice Gänseleber
mit Quinoa-Popkorn, Aprikosenbrot
und Selleriesalat
dazu servieren wir Jourgebäck
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Karotten-Ingwercremesuppe
mit Martiniorangen
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Ciligarnelen
mit Safranrisotto
auf Limettensauce
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Roastbeef vom Tiroler Alpenrind
im Ganzen gebraten
an Pfeffersauce mit Kartoffelgratin
und feinem Gemüse
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Mangoschnitte
(Schokocrumble mit Mangokompott
und Passionsfruchtmousse)
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Heimischer und internationaler Käse vom Buffet
sowie frisches Obst und Eis nach Wahl

Vegetarische-Gala Empfehlung

Rote Beetemousse
mit Tofuspieß
und Gurkencarpaccio
dazu servieren wir Jourgebäck
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Karotten-Ingwercremesuppe
mit Martiniorangen
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Mais-Zucchini-Puffer
mit cremigem Ebly-Weizen
auf Rahmsauce
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Gedämpfte weiße Spargelspitzen
dazu Sauce Hollandaise
und tournierte Schnittlauchkartoffeln
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Mangoschnitte
(Schokocrumble mit Mangokompott
und Passionsfruchtmousse)
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 Heimischer und internationaler Käse vom Buffet
sowie frisches Obst und Eis nach Wahl

 

                                                                

 

Weinempfehlungen

Wein ist ein Ausdruck von Persönlichkeit, stark geprägt vom Charakter des Winzers und dem Gebiet, in dem die Trauben gedeihen. Jeder Jahrgang stellt eine neue Herausforderung dar und bietet gleichzeitig die Möglichkeit viel zu lernen.
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Impressionen